Dinkel-Saatenbrötchen (ohne Hefe)

🥖 Dinkel-Saaten-Brötchen – Schnell, einfach & ohne Hefe

„Manchmal muss es einfach einfach sein – und trotzdem verdammt gut schmecken.“

Diese Brötchen sind der beste Beweis dafür. Kein Warten, kein Gehen, kein Kneten – einfach Zutaten verrühren, formen und ab in den Ofen. Perfekt für alle, die morgens mehr Hunger als Geduld haben.

🛒 Zutaten (für ca. 4 Stück)

• 250 g Dinkelmehl (Typ 630 oder Vollkorn)
• 2 TL Backpulver
• 1 EL Apfelessig
• 200 ml pflanzliche Milch oder Wasser
• 1 EL Öl
• 3–4 EL gemischte Saaten (z. B. Leinsamen, Sonnenblumenkerne, Sesam)
• 1 TL Salz

🥄 Zubereitung

1. Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen.
2. Alle Zutaten in einer Schüssel gut vermengen.
3. 4 Brötchen formen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen.
4. Nach Belieben mit Saaten bestreuen.
5. Ca. 20–25 Minuten goldbraun backen.

💡 Tipp

Diese Brötchen lassen sich wunderbar einfrieren – ideal für den Vorrat. Morgens einfach kurz auftoasten!

Perfekt für ein schnelles Frühstück, den Pausensnack oder als Beilage zum Salat. Und das Beste: Sie gelingen immer.

Guten Appetit!